现挤羊奶的危害

现挤出来的牛奶或者羊奶都没有经过真空消毒, 或只是过滤, 里面又大量细菌与动物体内的 有害物质,大人小孩都一定不能喝 所谓“现挤奶格外补”的说法是没有科学依据的。

在路边供应鲜奶的牛羊们,乳头没经过卫生 消毒,卖奶人在挤奶前也没洗过手,这样挤出来的奶一般都携带有大量病菌。

这些现挤奶若 是没有经过长时间的煮沸消毒, 很可能会使食用者感染肠胃病甚至肠结核, 严重者会产生结 核转移,引发其他器官疾病。

从理论上来说:现挤奶和目前市面上出售的经过巴氏消毒法消 毒过的包装奶相比, 营养价值上并没有什么不同, 而包装奶明显要比路边现挤奶要卫生安全 方便得多。

葛医师特别提醒广大市民:“现挤奶不可随便喝,要喝奶时应煮沸.。

” 现挤的羊奶能马上喝吗?记者就此采访了大连市委市政府咨询委员会委员、大连市政府食 品安全应急专家组成员、市消协特聘顾问、大连工业大学食品学院教授农绍庄。

农教授说, 这种推销食品的方法能够让人们了解到新鲜羊奶的味道, 但现挤的羊奶虽然新鲜, 但不等于 是健康的。

首先居民在购买现挤羊奶前,要了解羊是否经过相关部门的检验检疫;其次如果 牲畜感染了布氏杆菌病、乳房炎、口蹄疫、金黄色葡萄球菌感染等疾病,奶中很可能就带有 这些疾病的病原微生物,喝了后会造成人畜共患。

因此,新鲜羊奶入口前,最好先煮一下, 羊奶不太好煮,在大火煮沸后,再改小火煮 5 分钟,这样会杀灭一些致病菌。

最后,现场挤 羊奶时也要注意卫生,在挤奶前最好用浓度为 75%的酒精对羊乳头部分和人手进行消毒。

新闻链接: 奶牛、奶羊乳腺炎的患病率高达 70% ,奶农一般都会用青霉素、链霉素等抗生素对其进 行治疗。

停药一周后,牛、羊奶中仍会有抗生素的残留,人喝了这种奶,很可能会出现抗生 素间接过敏。

现挤羊奶的隐患: 1.现挤的羊奶虽然新鲜, 但不等于是健康的。

首先居民在购买现挤羊奶前, 要了解羊是否经过相关部门的检验检疫; 其次如果牲畜感染了布氏杆菌病、 乳房炎、 口蹄疫、 金黄色葡萄球菌感染等疾病, 奶中很可能就带有这些疾病的病原微生物, 喝了后会造成人畜 共患。

2.奶牛、奶羊乳腺炎的患病率高达 70%,奶农一般都会用青霉素、链霉素等抗生素对 其进行治疗。

停药一周后,牛、羊奶中仍会有抗生素的残留,人喝了这种奶,很可能会出现 抗生素间接过敏。

3.现场挤羊奶时也要注意卫生,在挤奶前最好用浓度为 75%的酒精对羊乳 头部分和人手进行消毒。

图1

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